À quoi s'attendre lors d'une visite viticole

Lorsque vous voyagez à travers le monde, vous avez toujours la possibilité d’acquérir de nouvelles compétences, de développer le goût de la nouvelle cuisine, de vivre des expériences locales et de rencontrer de nouvelles personnes. Ceci, bien sûr, peut être expérimenté lors d'une visite viticole.


Voyager à: France


Que vous vous arrêtiez boire un verre ou que vous conduisiez à travers des régions viticoles ou que vous rejoigniez une visite de dégustation spécialisée de plusieurs jours en Europe ou ailleurs dans le monde, une visite de vignoble est toujours une bonne idée - et même meilleure lorsque vous avez un conducteur désigné!

Avant de partir, nous avons rassemblé quelques conseils utiles pour vous aider à comprendre à quoi vous attendre lors de la visite d'un établissement vinicole et comment choisir l'expérience parfaite pour vous..

Lève un verre

Comment choisir votre visite de vignoble

Avec autant d'options à travers le monde, il peut être difficile de savoir par où commencer. Naturellement, vous pouvez être attiré par les domaines viticoles ou les vins que vous connaissez bien, mais voyager vous donne également la possibilité de goûter de nouvelles variétés..

Commercial contre petite entreprise?

L’Europe ne manque certainement pas de viticulteurs, allant d’usines industrielles ayant plusieurs générations d’histoire familiale à de petites entreprises familiales produisant des quantités de vin relativement minimes par an, principalement destinées à la consommation locale. Ce sont les types de vins que vous ne verrez jamais sur les étagères à la maison et un bon souvenir à ramener avec vous (si la bouteille le fait si loin).

Vieux Monde vs Nouveau Monde?

Faites des recherches pour comprendre quels vins sont typiques de la région que vous visitez afin de vivre une expérience des plus authentiques. De nombreux cépages ont été exportés dans le monde entier pour être cultivés sur de nouvelles terres, mais il est toujours intéressant de revenir à la source et de comprendre comment des variétés de renommée mondiale ont trouvé leurs racines..

Il est également important de noter que les vins peuvent souvent être classés dans la catégorie des vins de l'ancien monde ou du nouveau monde..


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Les vins du vieux monde proviennent souvent d’Europe, notamment de Bordeaux, du Chianti et du Vermentino, et sont généralement élaborés conformément à des règles et réglementations strictes, étant limités à la culture de la vigne uniquement dans certaines régions. Celles-ci sont appelées AOC ou DOC en France, en Italie et en Espagne, respectivement, lesquelles figurent sur l'étiquette..

Les vins du nouveau monde, en revanche, sont souvent le terrain de jeu du vigneron, où ils établissent les règles, cultivent des variétés en dehors de leur région d'origine et mélangent souvent des cuvées non traditionnelles..

Il est également utile de déterminer le type d’expérience viticole qui vous intéresse le plus lorsque vous choisissez un domaine viticole. Êtes-vous un traditionaliste ou un moderniste? Souhaitez-vous approfondir vos connaissances en matière de vin, ou adopter une approche plus légère et simplement aider un viticulteur local qui travaille avec votre cépage préféré? Le choix t'appartient!

Emmenez un ami ou aventurez-vous en solo lors d'une visite viticole

Y arriver

Si vous conduisez, assurez-vous simplement d'avoir un conducteur désigné et consultez le site Web de la cave pour connaître les directives. Si votre visite de vignoble est incluse dans une tournée, cela est facile et personne n'a à craindre de devoir vous retenir si vous avez choisi votre expérience viticole parfaite.

Si vous êtes un voyageur indépendant, il est toujours préférable d'appeler à l'avance. Les grands établissements vinicoles organisent des visites de groupe à différentes heures de la journée, dans différentes langues, alors qu’un petit établissement viticole n’est ouvert que pour une visite pré-arrangée. C’est donc non seulement un gain de temps, mais aussi une courtoisie de planifier.

À quoi s'attendre lors d'une visite viticole

Bien que l'expérience de la visite du vin varie d'un établissement vinicole à l'autre, on peut toutefois affirmer qu'il y aura toujours certaines choses que vous pouvez raisonnablement vous attendre à rencontrer..

La propriété

Votre visite suivra généralement le processus de vinification lui-même, en commençant par expliquer la récolte, la sélection du raisin, la fermentation, le vieillissement et la mise en bouteille avant la dégustation..

Une des parties les plus romantiques de la visite d'une cave est à regarder à travers les interminables rangées de vignes avec des raisins qui n'attendent que d'être amenés à maturité. C'est souvent le début de la visite, avant de rentrer à l'intérieur dans la zone de traitement et enfin dans la cave où vous pourrez vous entourer de magnifiques fûts en bois et d'innombrables rangées de bouteilles..

Vues du Chianti

Lorsque j'ai commencé à faire des visites de vignobles, je souhaitais en savoir plus sur les différentes manières de produire le vin lui-même et sur les processus en jeu qui influaient sur les saveurs distinctes des vins. Ce niveau de compréhension m'a permis de mieux apprécier ce que je buvais et de déterminer quels vins je préfère et pourquoi..

Bien que je sois fasciné par le processus de vinification lors de mes premières tournées, cet aspect ne m’intéresse plus autant. Je m'assure donc de rechercher des tournées organisées autour de ce que j'aime; une dégustation avec de la nourriture, une combinaison de visites de vignobles avec d'autres attractions de la destination, etc. Toutes les visites de vignobles ne sont pas identiques, alors assurez-vous de trouver celui qui convient le mieux à vos intérêts. - Carol, Girl Gone Travel

Le vin et l'histoire de la cave

Tout au long de votre visite, vous en apprendrez beaucoup sur les cépages de la région et sur la fabrication du vin. Si vous visitez plusieurs établissements vinicoles dans la même région, vous trouverez généralement cette partie un peu répétitive, mais il existe souvent de petites nuances qui diffèrent d’une visite à l’autre..

Les vignerons suivent souvent une tradition familiale, même dans les grands domaines viticoles comme le célèbre Marques de Riscal à La Rioja, dans le nord de l’Espagne. Inutile de dire que l'histoire de la famille occupera également une place importante dans votre visite des vignobles.

Vignobles

J'apprécie la façon dont une tournée viticole allie le tourisme et la culture espagnole authentique pour créer une expérience immersive. En Espagne, les établissements vinicoles que j'ai visités étaient des entreprises familiales..
C'est vraiment un mode de vie et un moyen de revenus pour les Espagnols de La Rioja. C'était merveilleux de voir les habitants et les touristes les soutenir. Je dirais à tous ceux qui s'intéressent à une visite viticole de partir en automne. Les vignobles sont les plus beaux et les plus dynamiques de septembre à octobre! Aussi, si vous êtes dans un endroit avec plusieurs établissements vinicoles, réservez deux en un jour. Chaque tournée de vin a une ambiance différente. - Sojourner, Sojournies

Dégustation

Évidemment, c'est la partie amusante! Une visite de dégustation de vin standard vous permettra de goûter de un à six vins, et certains pourront même avoir de petites bouchées de viandes et de fromages locaux pour accompagner votre dégustation. Les tailles de dégustation sont souvent environ la moitié de la quantité d'un verre de vin ordinaire.


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Souvent, votre guide vous indiquera visuellement ce que vous recherchez dans le verre, et vous expliquera l’arôme et le bouquet. Bien sûr, vous aurez également la possibilité d’acheter directement auprès du vigneron, avec certaines options d’envoi pour des quantités plus importantes..