Que manger quand on a faim en Hongrie

Nous savons tous que la Hongrie abrite de belles villes et des paysages riches en culture, avec de superbes vues et une vie nocturne unique. Un autre aspect caché de la Hongrie est sa nourriture. Non seulement y a-t-il de délicieux restaurants, mais les mets raviront vos papilles.

Pour vous faire gagner du temps, puisque tout ce que vous y trouverez sera génial, voici quelques incontournables hongrois si vous envisagez de vous y rendre.


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1. Gulyás

Goûter à la goulache traditionnelle en Hongrie est un must

Celui-ci est un incontournable et l'un des plats nationaux hongrois. Ce plat peut aussi être connu sous le nom de goulash. C'est une soupe ou un ragoût de viande et de différents légumes, tous cuits et assaisonnés avec un favori de la Hongrie, du paprika et d'autres épices. L'origine remonte au 9ème siècle à des ragoûts mangés par des bergers hongrois.

2. Langos

Lángos est une spécialité hongroise bien connue et qui plaira à tout le monde. Un délicieux pain plat frit à base de pâte traditionnelle. Pour couronner le tout, vous ajoutez de la crème sure, du yogourt ou de la purée de pommes de terre, mais tout cela est facultatif..


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3. Dobos Torte


Gâteau éponge, crème au beurre au chocolat et garniture au caramel en couche, il n’ya pas grand-chose à dire pour convaincre quiconque que c’est un must. Attendez, ajoutez que les côtés sont recouverts de noisettes, châtaignes, noix ou amandes moulues qui donneraient de l’espoir à tout le monde en avion..

4. Töltött Káposzta

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Un autre favori en Hongrie ainsi que dans d’autres pays d’Europe de l’Est est le Töltött Káposzta, autrement dit le rouleau de chou. En Hongrie, ils prennent ce plat, le gardent simple mais le rendent complètement hors de ce monde et par conséquent, un must.


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5. Rétes

Le Rétes, également appelé strudel, est un plat traditionnel en Hongrie, en Autriche et en République tchèque. Si vous pensez à cette pâte feuilletée feuilletée, détrompez-vous. Cette pâte est plus lourde et les garnitures varient en fonction de ce que vous cherchez et de l'endroit où vous commandez.

6. Paprika

Non, ce n'est pas exactement un repas complet, mais c'est un ingrédient clé dans presque toute la cuisine hongroise. L'épice est fabriquée à partir de divers fruits séchés à l'air dans la famille du piment. Bien que le paprika soit bien connu comme une épice hongroise, il n’est devenu très populaire en Hongrie qu’au XIXe siècle. Il est originaire du centre du Mexique et a été introduit en Espagne au XVIe siècle..

7. Kürtőskalács

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Ces friandises sont à tomber par terre, surtout si vous aimez les pâtisseries. Les kürtőskalács sont faciles à trouver dans les voiturettes installées tout autour de Budapest et constituent un excellent dessert (ou pour moi une collation) grâce à son extérieur de pâte légère, moelleux et délicieux. Fabriquée en prenant une pâte sucrée et en la cuisant à la broche (c'est pourquoi il y a un trou au milieu), et en la recouvrant de sucre, la pâte est ensuite rôtie sur du charbon de bois et incorporée dans du beurre fondu pour que le sucre devienne collant. Vous pouvez également choisir parmi une gamme de garnitures en fonction du chariot de rue dans lequel vous vous trouvez. Mon favori personnel? Un simple kürtőskalács recouvert de cannelle en poudre.

8. salami hongrois

Si vous êtes un fan de salami, vous devriez probablement aller en Hongrie pour l'essayer. Deux différences ont eu une incidence sur la comparaison du gibier à salami de Toronto et de celui de la Hongrie. L'une d'entre elles était que le salami hongrois contient beaucoup plus d'huile, ce qui ajoute une énorme force de goût. Deuxièmement, l’ajout de paprika apporte un tout nouvel élément auquel je n’attendais pas. Le salami varie de doux à moyen, allant du piquant à extrêmement épicé. Il est indispensable de visiter le grand marché couvert de Budapest si vous voulez essayer ces choses savoureuses et que le vaste choix le rend encore plus excitant..


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