Votre guide pour un tour de vin en Afrique du Sud

Le vin a été introduit en Afrique du Sud en 1659 lorsque la première bouteille a été produite à Cape Town par le fondateur de la ville, Jan van Riebeeck. Croyez-le ou non, cette origine du XVIIe siècle signifie que le vin sud-africain est classé dans le «Nouveau monde». Vous trouverez des saveurs fraîches et des notes croquantes dans chaque bouteille de vin sud-africain que vous achetez, mais pourquoi ne pas aller plus loin et goûter dès la source? Poursuivez votre lecture pour votre guide d'une tournée de vin en Afrique du Sud.


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Le vin sud-africain est un vin du «Nouveau Monde» avec une saveur distincte | Ⓒ Tourisme sud-africain / Scintillement

Vin sud-africain

Alors que les vins du «vieux monde» portent généralement le nom de la région dans laquelle ils ont été produits (Bordeaux et la Bourgogne en France, par exemple), les vins sud-africains et autres vins du «nouveau monde» portent plus communément le nom du cépage dont ils proviennent. créé. Les vins rouges sud-africains, en particulier, sont réputés pour leur caractère corsé et sa forte teneur en alcool, mais les océans environnants leur donnent une saveur fraîche.. 

Régions viticoles sud-africaines

Depuis 1973, l’Afrique du Sud réglemente sa production de vin avec un système de «vin d’origine». Cela signifie que si un vin est étiqueté comme ayant été produit dans une région donnée, 100% des raisins de cette bouteille proviennent de cette région..

Breede River Valley

Entourée sur trois côtés par des montagnes, cette vallée est responsable d'environ 40% de la production viticole sud-africaine. Ici, vous trouverez Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinotage et Shiraz.

Klein Karoo

Région désertique, Klein Karoo est l’une des régions viticoles les plus diversifiées d’Afrique du Sud. Les raisins poussent principalement sur les pentes montagneuses dans un climat sec. La région se spécialise dans les vins fortifiés de style porto et les cultivars uniques secs de style portugais..

Klein Karoo offre des vues à couper le souffle et des cépages extraordinaires | Photo sur Visual Hunt

Rivière Olifants

L'une des régions viticoles les plus septentrionales d'Afrique du Sud, la vallée de la rivière Olifants abrite une grande variété de vins, notamment le sauvignon blanc et le chenin blanc plus proches de la côte et de riches vins rouges comme le cabernet sauvignon, le pinotage et le shiraz plus à l'intérieur des terres. les montagnes. Une grande partie des vins sud-africains les plus produits et les plus exportés proviennent de cette région, ce qui signifie que vous pourrez trouver des goûts familiers si vous connaissez déjà les produits du pays..


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Le cap nord

Alors que le Cap Nord est la plus grande région d'Afrique du Sud, c'est aussi la plus peuplée. Cela signifie que vous pouvez vous attendre à une campagne préservée, à une nature paisible et à une quantité de vin suffisante! À l'est de cette région, vous trouverez un sol plus acide et donc des vins blancs croquants et rafraîchissants. Dans l'ouest, vous trouverez des rouges corsés: il y en a pour tous les goûts dans cette région.

À quoi s'attendre lors d'une tournée viticole en Afrique du Sud

Lorsque vous imaginez une dégustation de vin, vous imaginez peut-être des sommeliers sans cesse éduqués vous regarder dans les yeux et prononcer des mots comme «bouquet» et «note». La plupart du temps, cependant, les dégustations sont détendues et éducatives: nul besoin stress!

Ne soyez pas intimidé par votre première dégustation: de nombreux guides sont disponibles pour vous permettre de profiter pleinement de l'expérience et ne vous sentez pas intimidés par celle-ci. Voici quelques-uns de nos meilleurs conseils.!

  • Suivez la règle du «clair au foncé»: commencez par les vins blancs et continuez sur les rouges plus tard. Cela garantit que votre palais n'est pas submergé par des saveurs plus audacieuses tout de suite
  • Inspirez profondément le vin avant de prendre une gorgée
  • Soulevez votre verre à contre-jour pour pouvoir voir les couleurs du vin. En rouge, recherchez les tons de bijoux comme le grenat et le rubis. En blanc, cherchez jaune et vert pâle.
  • Assurez-vous de tenir votre verre par la tige afin que vos empreintes digitales ne décolorent pas le vin.!
  • Buvez beaucoup d'eau pour effacer votre palais et garder la tête claire
Suivez la règle du «clair au sombre» lors de vos dégustations | Ⓒ Rod / Flickr

Itinéraires viticoles sud-africains

Le Cap et les vignobles: à partir de 1 062 $ US

Ce circuit de cinq jours organisé par Intrepid Travel propose aux explorateurs de parcourir en profondeur le Cap et les régions viticoles des vignobles du Cap, Stellenbosch, Franschhoek et Paarl. En commençant par une visite de cave et une dégustation de vin chez Hidden Valley Wines, vous visiterez plusieurs des 100 domaines de ces régions et pourrez apprécier pleinement tout ce qu’elles ont à offrir, du vin à la nature en passant par la vue imprenable sur la mer. Afrique du Sud. 

Le cap et les vignobles à vélo: à partir de 2,785 $ US

Cette excursion à vélo d'Exodus Travels est idéale pour ceux qui cherchent du vin et du fromage! Pendant 12 jours, vous parcourrez Franschhoek, Breede Valley, Hermanus et bien d’autres régions viticoles incroyables. Dégustez des vins uniques, imprégnez-vous de la culture locale et ayez même l'occasion de visiter une colonie de manchots! Chaque jour est une nouvelle aventure avec cette tournée, et pourquoi voudriez-vous explorer l'Afrique du Sud autrement??


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Southern Africa Wildlife & Wine: à partir de 4 645 $ US

Amoureux de la nature, ceci pour vous: ce circuit de 13 jours dirigé par Exodus Travels commence aux chutes Victoria et se termine au Cap, ce qui signifie que vous aurez la chance de profiter davantage de la beauté naturelle de l’Afrique avant de vous installer en Afrique du Sud. Cette visite propose plusieurs jours de visites de caves et de dégustations, y compris la visite d’un établissement vinicole datant de 1692: le domaine viticole de Lanzerac. Vous ne manquerez jamais sur le front du vin! 

L'Afrique du Sud est une destination de rêve: pour les amoureux de la nature, les aventuriers et les amateurs de vin! Si vous recherchez une grande aventure, l'Afrique du Sud peut être exactement ce dont vous avez besoin. Et si vous êtes à la recherche de boissons incroyables, les visites de vignobles sont un moyen idéal pour explorer ce pays incroyable en profondeur, tout en vous renseignant sur l'histoire et la production du vin et en prenant un verre ou deux en chemin..

Avez-vous déjà fait une visite viticole? Comment était-ce? Laissez nous savoir!